第二届中国国际美食旅游节于2005年10月18日—10月30日在成都举办。此届美食节更加突出国际化、民俗性、参与性和娱乐性之特色，提出了“成都美食想吃就吃”和“美食嘉年华”的主题，共安排活动18项，其中展览项7项：成都中华名小吃展、国际美食展、餐饮企业品牌形象展、风味美食展、风味川菜展、名火锅展、熟食展；文化展览演出活动7项：美食狂欢大游行、中国（成都）旅游推介会、旅游工艺品展、城市记忆摄影展、巴蜀民间工艺展、泛美食旅游图书展、咖啡文化艺术展；比赛、表演项目4项：创新川菜争霸赛、超级辣王争霸赛、街头艺术挑战赛、攀岩大比拼等。众多活动将美食狂欢推向高潮。

      05年美食节由一品天下步行街主会场和8个分会场组成，主会场投入使用面积高达40000多平方米。巨手握筷雕塑，中国传统门楼，精致仿古建筑，李宇春、张靓颖、何洁、纪敏佳的联袂代言，使这次盛会风格独具。此届美食节商家汇萃：新希望华西乳业、百事可乐、成都商业银行、领地酒业、华润雪花等企业的表演与促销，成为现场又一亮点。国内外众多餐饮业纷纷入场：巴国布衣、味道江湖、锦江宾馆、顺兴老茶馆、红高粱海鲜、银河王朝大酒店、九州一味、北国天香争相进驻，更有法国安熙皇家酒店、日本松阪烧烤、泰国非常泰、美国空间国际俱乐部、韩国安国酒店乡土谷、德国慕尼黑1810美食酒吧等不甘人后，场内20余家小吃、300多个小吃品种让市民大饱眼福。各会场共吸引400万人次，参与企业营业额近5000万元，商家在此次机遇中盆满钵盈。